廃校活用

和島トゥー・ル・モンド

0258-74-3002
  • 宿泊
  • 体験
  • 食事
  • 買物
〒949-4516 新潟県長岡市和島中沢乙64-1
種別
飲食、物販、施設利用

100年の時をこえて ゆっくりと生きる力

旧島田小学校の築85年の木造校舎(南校舎)をレストランとしてリノベーションし、2012年7月に和島トゥー・ル・モンド「レストランBague」がオープンしました。和島のWAは、和、輪、環 「トゥー・ル・モンド」とは仏語で「みんなで」という意味で、この場所で、この土地で、様々な世代の様々な方々が 「ゆっくりと生きる力」を感じられよう願いが込められています。
その後、2015年3月には隣接するRC校舎(北校舎)に「パン工房Harmonie(アルモニエ)」がオープンしました。
開設・運営は、社会福祉法人長岡三古老人福祉会により行われ、障害福祉サービス事業(就労継続支援A型)として機能しています。食と農 地産地消・安全安心のサービスで、和島の土地や環境、素材の魅力を伝え、誰もが楽しめるユニバーサル・レストランを創出するとともに、雇用の創出 農業、環境整備、飲食業を通じて、社会的価値(高齢者/障害者の持続的な雇用)、経済的価値(高齢者/障害者の雇用の創出)に努めています。

レストランBague

自分が育った大切な土地、環境、家族、みんな繋がっています。
和島を 新潟を 伝えたい 料理のジャンルはありません。
土地が 素材が 料理です。
目の前の野菜がどんな土の中で育ったか、目の前の魚がどんな海を泳いでいたのか、知りたくありませんか…
その食べ物の背景にある山・海・土・風 様々な環境、作り手の意志を感じる食材、料理は素材を越えられません。

パン工房Harmonie(アルモニエ)

アルモニエは、調和を意味するフランス語。 和島トゥー・ル・モンドのみんなで創る和、バーグの人の縁を囲む輪、 アルモニエはそんなwaの調和から生まれるハーモニーを表しています。 遊ぶ、笑う、食するときを分かち合う。 ここwashimaで食材、小麦、水すべてに心を尽くすパン職人が、 和島トゥー・ル・モンドのキャンパスを笑顔で染めていきます。 見ておいしい、食べておいしい質の高さは、パン文化の伝統を尊重し、 老若男女に愛されるパン工房を目指しているから。 「幸せなパン時間をお届けしたい」私たちアルモニエの願いです。 生まれる美味しいすべては made in washimaです。

基本情報

施設名
和島トゥー・ル・モンド
所在地
〒949-4516 新潟県長岡市和島中沢乙64-1
電話
0258-74-3002
FAX
0258-74-3770
メール
ウェブサイト
http://www.tout-le-monde.com/about/
営業時間
レストランBague
 Lunch ①11:00 ②11:30 ③12:00 ④13:30〜 ※要予約
 Dinner 18:00~20:30 Last Order (21:30 close)※要予約
営業日
レストランBague
 金曜日~水曜日
休館日
レストランBague
 毎週木曜日
パン工房Harmonie
 毎週水曜日・木曜日
予約
 
駐車場

アクセス

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