地元産へのこだわりから、そばの粉も次年子産のみを使用。 通常より2割程細かいフルイでそばを厳選し、...

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明治初期の茅葺き住居をそのまま利用した店では、一番粉を使った上品な真っ白いそばを出しています。 冬...

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• 和食

そば好きのおしどり夫婦が伝統を踏まえつつ、研究を重ねてたどりついたそばは、自家製粉の大石田産そば粉で...

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「エルベ」とは、イタリア語で「ハーブ」の意味。レストランの前庭に広がるハーブ園を眺めながらお食事をお...

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平成20年4月8日、築160余年の古民家を移築、リフォームして、農産加工所をスタートしました。そして...

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関東地方からＩターンした二人で営業しています。農家を譲り受けたら、田んぼと、畑と山がついてきました。...

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朝日地域産のそば粉100％使用し、香と風味にこだわった手打ち十割そば。

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• 洋食

開店以来、庄内の食材にこだわり続けるアル・ケッチャーノ。庄内の大地、人、風土に感謝し、その思いを料理...

• 野菜
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河北町内を一望できる、ちょっとオシャレな気分になれる食堂です。

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杉と街並の金山町。 その奥座敷という人もある13戸の山里、自然と暮らす村人、和風のログハウスと20...

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四季折々の食材を使ったお好み定食をお楽しみください。

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人気定番あゆ定食、あゆ刺身、かじかのから揚げ、あけびのみそ揚げがおすすめです。あゆ料理専門店『あゆ茶...

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