自然の恵みに感謝して、名水と地場食材を生かした郷土料理を提供。契約栽培した米や大豆、そばを自家工房で仕上げたとうふ料理が自慢の食事処。食文化を体感して頂くためにそばオーナー制も導入又、そば打ちや手作りパンの体験教室も開催。名水の地を涵養する広葉樹、どんぐりを使ったクラフト教室の他、館内にはどんぐり関連のグッズや食品も品揃え月替りのギャラリーも好評開催中。

その他特長
名水とうふ会席・どんぐり料理・四季の釜めし料理（山菜・鯛・松茸・かに）