旧中津峡小学校を宿泊施設としてリノベーションし、1993年にかたくりの宿がオープンしました。
運営は、2009年よりNPO 法人越後妻有里山協働機構によって行われています。
明治17年（1884年）に、民家で開校された結東校。108年の歴史があるこの学校は、極僻地であったために明治25年（1892年）から以後43年ものあいだ義務教育免除地に指定されていました。その後、昭和7年（1932年）に現在かたくりの宿が建つ場所に校舎が建てられ、義務教育免除地指定解除や分校化などを経て昭和61年（1986年）に休校。平成4年に閉校となりました。翌平成5年（1993年）、ふるさと資源活用事業によって、学校から「かたくりの宿」に姿を変え、現在に至ります。平成13年（2001年）には「21世紀 明日をめざしての集い」を開催するなど、結東校は今もひとが集う場所としてそこに在り続けています。