うずの幸から厳選される年間100種類の旬の食材を活かした料理を、朝食とランチで味わえる食堂。
メインは囲炉裏で焼き上げた旬魚、巾着炊き込みご飯、郷土料理の鯛そうめんなど、うずの幸を堪能いただける定食です。この他にも鳴門海峡近海の鮮魚をはじめ、淡路島特産の淡路島産玉ねぎなどの農産物、淡路牛などを取り入れた料理を提供予定です。