打ち立てのそばを細く真直ぐに裁つ。香味を失わず、歯ごたえもよく、コシのある風味満点のそばです。産地直送を行っています。 その他特長 大正時代の農家住宅を移築し既存の部材を使用して当時の曲家の様子を忠実に再現した雰囲気でお召し上がりいただけるよう演出 曲家そば(イワナのかきあげを使用) 1,000円 天ざるセット(ハットー付) 1,500円 施設:前沢ふるさと公園(曲家資料館、アヤメ園)