種まきから収穫、製粉まで一環して自家製。七ヶ宿産のそばにこだわり、そば粉はお湯を使わず、水のみで打っています。
つゆも自家製でかつお節は高知県土佐市産、保存料や化学調味料を一切使用しないで作っています。

おすすめ品目/メニュー/特長
有機野菜・無農薬野菜,豆腐・こんにゃく・自然食品,手打ちそば・うどん

その他特長
ニ八そば　770円（そば粉8：小麦粉2のニ八そばで、生麺の重さは160g）
全そば　900円（そば粉100％を水だけで打ったもの、生麺の重さは160g）
そばの揚げ豆腐　460円（そば粉を溶かして豆腐状にしたものを油で揚げ、温かいだし汁で食べます。）
そばデザート　260円（そばと青ばたきな粉、そばハチミツを使った冷たいデザート）
お得なセットメニューもあります。