イタリア語で貝の形をした食べ物を意味するコンキリエ。その貝殻をイメージした外観の厚岸グルメパークは、北の海のまち「厚岸」でなければ食べられない牡蠣（かき）を中心としたメニューが盛りだくさん。特にレストラン・展望室から望む夜景は魅力的で、ロマンチックな時間をお楽しみください。
炭焼き炙屋は、魚介を炭焼きで楽しむ食体験空間です。特産の殻付きの牡蠣やあさり、魚を目の前の炭火で炙って熱々をお召し上がりください。