福士川渓谷にある山水徳間の里の中にあるそば処ひのきでは、川の流れる音、小鳥たちのさえずりの中、手打ちそばを味わうことができます。
また、地元で採れる山菜を使った天ぷらの盛合せ、手作りこんにゃくもおすすめです。予約をすればそば打ち体験もできます。

その他特長
手打ちそば、盛りそば・かけそばヤマメ塩焼きなど