自家生産したそばの実を「磨き・石抜き・選別」を丹念に行い、石臼で粉にする。「挽きたて・打ちたて・茹でたて」を心がけ年間を通して変わらぬ風味を味わっていただきたく玄蕎麦のまま低温貯蔵庫で保存をいたしております。 角館の豊かな自然が育んだ素朴な地蕎麦の味をご賞味ください。 その他特長 十割そば、2色盛りそば