その地の作物をその地で食べるのが、おいしいし体にもよいとされています。
日照時間日本一の明野で作られた穀物や野菜と、山麓に自生する薬草や山菜を使った、おいしい薬膳料理をお楽しみいただけます。
おいしいものは自然の中にあります。太陽をいっぱいあびた大地の恵みを、味わい深い料理に仕立てました。明野の味をぜひお召し上がりください。

その他特長
地元で賞を受賞した“スパークリングダイコン”は、地元産“明野大根”を使用して考えられたデザートです。