四季折々の野草（タラの芽、ふきのとう、ワラビ、ふじの花等）を天ぷらにしてそばの上に乗せます。柔らかい比婆牛を乗せた比婆牛そばもお勧めです。地下90ｍから上ってくる水を使用しているのも美味しい理由の一つです。

その他特長
地元でとれたそば粉を使用した手打そば、高原コシヒカリの有機米、自家野菜を使ったおふくろの味を召し上がってください。