マインズショップ西府店は、南武線西府駅より徒歩１０分のところに位置し、新府中街道に面したにぎやかな店舗です。１年を通して様々な地場農畜産物が並びお客様の活気に満ち溢れています。マインズショップ西府店はなんと言っても地場農畜産物を使った加工品が目白押し！これまでに商品化されたのは、地場産の果樹を使ったジャムをはじめ、地場産たまごを使った蒸しパンやプリンなど。最近では、地場野菜を粉末にしたパウダーを使った蒸しパンが発売され、生産者同士のコラボレーションにも積極的に取り組んでいます。